植物的叶子有向光性运动，植物的茎总是向上生长有“负向地性运动”，以便得到阳光而进行光合作用，根总是向下生长有“向地性运动”，以便得到水和肥料，植物的这种向光、向地和负向地性等运动，统称为“向性运动”。植物之所以会产生向性运动，主要是生长素作用的结果。攀援植物的卷须和缠绕茎，在接触支持物的一面生长素含量少，生长较慢；而对面含生长素多，生长较快，因此它们就螺旋式地缠绕在支持物上。
哪些植物茎蔓向左(右)缠绕?如何形成的?缠绕茎在被缠物表面旋转的方向，在同一种植物中是固定不变的，总是朝一定的方向旋转缠绕。但不同的学者对“向左旋转”（左旋）和“向右旋转”（右旋）有不同的理解或解释：有些学者是站在观看者的立场看茎的旋转，即从外向内看，将缠绕茎在被缠柱状体表现由右向左旋转，即顺时针方向缠绕者称为向左旋转，反之称为向右旋转。另一些学者执相反意见，是从缠绕茎自身的角度，把茎在柱状体表面旋转缠绕上升，视作犹如一个人爬上一座螺旋状楼梯一样，向左手旋转上升者称向左旋转，向右手旋转者称右旋。但以后者为多数人认同：以顺时针方向旋转缠绕者为右旋，反时针方向缠绕者为左旋。植物缠绕旋转的方向分为3型。
（1）向左旋转缠绕型（左旋型）
茎总是向左旋转，不因人为牵引而改变方向，如海金沙、牵牛、尖叶清风藤、打碗花、常春油麻藤等。
（2）向右旋转缠绕型（右旋型）
与左旋型相反，茎总是向右旋转，不因人为牵引而改为左旋，如律草、鸡矢藤、忍冬、黄独等。
（3）向左、右旋转缠绕型（乱旋型）
茎无固定的旋转缠绕方向，既可向左，又可向右。据我们观察，文竹的同一条茎，在人为牵引下，可以先向左旋，后又向右旋转，再向左旋转。如何首乌、文竹等。
这都是在长期的自然选择中，适应它当时所生存的环境的结果。
牵牛花等爬藤植物的缠绕方向为什么总是左旋或右旋呢?
牵牛花等向左旋转缠绕而上，其缠绕方向为反时针方向旋转，即它的缠绕方向和生长方向有右手性的规律(历史上达尔文、华莱士等大博物学家、生物学家都观察到攀援植物的手性。达尔文专门写过《攀援植物的运动和习性》一书，书中描述了42种攀援植物，其中11种是左旋的，这个观察结果和我们今天的观察很接近;而有些植物如金银花、菟丝花、鸡血藤等始终向右旋转，其缠绕方向为顺时针方向旋转，即它的缠绕方向和生长方向有左手性的规律;而何首乌却是“随心所欲”地转头，有时左旋，有时右旋，也就是它的缠绕方向和生长方向是无手性的。
研究表明，植物旋转缠绕的方向特性，是它们各自的祖先遗传下来的本能。远在亿万年以前，有两种攀援植物的始祖，一种生长在南半球，一种生长在北半球。为了获得更多的阳光和空间，使其生长发育得更好，它们茎的顶端就随时朝向东升西落的太阳。这样，生长在南半球植物的茎就向右旋转，生长在北半球植物的茎则向左旋转。经过漫长的适应、进化过程，它们便退步形成了各自旋转缠绕的固定的方向。以后，它们虽被移植到不同的地理位置，但其旋转缠绕的方向特性却被遗传下来而固定不变。而起源于赤道附近的单援植物，由于太阳当空，它们就不需要随太阳转动，因而其缠绕方向没有固定，可随意旋转缠绕。可见，分清植物的左旋、右旋在实践中具有重要意义。若错把左旋植物以右旋方式缠绕在支架上，则很快就会自行脱落;若绕的方向与其习性相同，则会缠得更紧，顺利向上攀援，生长发育良好。
谁能解释一下:螺丝钉和一些藤茎为什么是右螺旋??真奇妙花木藤蔓生长方向之谜有望解开
借助航天技术，科学家们将有望解开花木藤蔓生长方向之谜。
花卉的花色、大小、花期、花型等很能体现花卉观赏价值的部分是赏花人、种花者和科学家们主要关注的目标，而花卉的藤蔓、根系等往往不怎么被重视。殊不知大千世界，各有其妙；世间万物，各有其性。花卉的藤蔓、根系中包含有许多奥妙，其生长发育自有其规律。
花木藤蔓的枝叶朝上，根系朝下；其卷须有左旋、右旋和左右旋兼俱。是谁操纵了它们生长的方向？这引起了科学家们的极大兴趣。
花藤的左右旋生长，早为人们所关注。如攀援的五味子，它的藤蔓总是向左盘旋，按顺时针方向缠绕向上生长。而相反，牵牛花的藤蔓却向右旋转，一律按逆时针方向盘旋而上，若人为将其缠绕成左旋，在它生出新藤后仍向右旋。
科学家们对这些现象进行了一系列的研究和探讨。一般认为是地球南、北两半球的引力和磁力线共同作用的结果，即左旋的藤蔓植物生长在北半球，右旋的生长在南半球。但有些科学家认为，藤蔓植物体内有一种生长素，能控制其茎、须、花等器官的生长，从而产生螺旋式的生长，认为这是遗传的问题。他们推论认为，远在亿万年前，有两种攀援的花木藤蔓植物起源的始祖，一种在北半球的中国生长，如五味子等，另一种在南半球的阿根廷生长，如牵牛花等。这两种植物跟着东升西落的太阳感受阳光，在漫长的进化过程中，使它形成了相反的旋转方向。而那些起源于赤道附近的旋转攀援花木藤蔓，由于太阳当头而没有固定的旋向，便成了左旋和右旋兼而有之的植物。以上只是科学家们的研究推断，但真正的植物生长方向之谜，还未完全揭开。
上下向生长之谜，科学家做过实验。把生长着花木的花盆倾斜放置，过一段时间后盆中的花木仍然朝上生长。是什么力量使花木的枝干向上生长，而根系却朝下扎呢？达尔文只知道地球的引力是影响花木生长方向的重要因素，花木的芽和根在改变生长方向时，各部分细胞的生长速度不同，但他无法做出进一步的解释，成了一个谜。1926年，美国植物生理学家弗里茨·温特通过实验得知，许多花木生长都有向光性，它们的茎或叶片的弯曲是由生长素在组织内不对称分布造成的。但是有些树木是从被埋在见不到阳光的土壤里生长出来的，这又作何解释呢？于是又有科学家认为，花木的根朝下生长是受地球重力作用的结果。但重力的牵引又是如何导致花木在生长过程中发生反应变化呢？这又是一个不解之谜。美国俄亥俄州立大学的植物学家迈克尔·埃文斯提出了新的理论：无机钙和淀粉对花木的生长方向起着举足轻重的作用。还有些科学家推断：当花木细胞中的流动物质（原生质）在重力的作用下向下流动的时候，细胞壁上的压力会相应地发生变化并产生某种信号，来辨别哪是“上”、哪是“下”。但是这些研究和解答只是理论和推测，仍然没有令人信服的科学证明。
在各种实验和解答困扰科学家们时，他们提出了一个大胆设计，借助航天技术或许能揭开花木藤蔓植物生长方向之谜。据悉，美国宇航局计划用航天飞机把植物种子送上天，希望揭开植物生长的奥秘。航天局的“生命/磁场”实验的主要负责人卡尔·哈森斯坦说：“航天飞机将把亚麻种子送上地球轨道，将由计算机控制种子萌发时所需要的水分和温度。种子在这种环境下，重力已经变得微乎其微了，同时植物细胞中的原生质，以及淀粉颗粒的运动也将发生变化。”科学家指出，研究淀粉颗粒在不同环境下的运动状态，可能有助于揭开种子萌发原生的旋转方向和生长方向之谜。但愿这种空间实验能够得到证明，从而为花木藤蔓生长方向之谜的揭开，划上—个完满的句号。
植物的藤蔓为什么会出现左右旋转生长的现象呢世间万物，各有其性，以植物而言，枝蔓茎干绝大多数都是直向生长的，有一些植物则存在着螺旋现象。 拿攀缘植物五味子来说，它的藤蔓便像螺丝一样盘旋，左旋按顺时针方向缠绕向上生长的，即东--南--西--北。 与此相反，盘旋在竹竿或其它支架上的牵牛花的藤蔓在旋转时，却一律按逆时针方向盘旋而上，如果人为地将其缠成左旋，它生出新藤后仍不改其右旋特性。 令人惊异的是，还有极少数植物藤蔓的螺旋左右兼有。葡萄就是靠卷须缠住树枝攀缘而上，其方向忽左忽右，既没有规律、也没有定式。 那么，? 简而言之，由于植物体有一种生长素能控制其器官(如茎、藤、叶等)的生长，从而产生螺旋式的生长(攀缘)，这是个遗传问题。 那么，遗传又从何而来? 近年来，科学家通过研究认为，遗传的发生似乎与地球的两个半球有关。亿万年以前，有两种攀缘植物的始祖，一在北半球，一在南半球。植物为了得到充足的阳光和良好的通风，紧紧跟踪东升西落的太阳，漫长的进化过程使之形成了相反的旋向; 至于那些起源于赤道附近的攀缘植物，由于太阳当头而没有固定的旋向，便成为左旋和右旋兼而有之的植物。有些科学家通过研究推论，右旋植物起源于南半球，如牵牛花等植物的祖籍在阿根廷; 而左旋植物起源于北半球，如五味子等植物的祖籍在中国。 以上只是科学家们的研究推断，真正的植物藤蔓生长方向之谜，还未完全揭开。
植物的藤蔓为什么会出现左右旋转生长的现藤蔓植物体内有一种生长素，能控制其茎、须、花等器官的生长，从而产生螺旋式的生长，一般认为这是遗传的问题。